Baccalà con couscous
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4 persone
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50'
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difficoltà bassa
INGREDIENTI
800 g baccalà
8 porri
100 g farina
vino bianco secco
olio d'oliva
olio di semi per friggere
cous cous
Procedimento
Asciugate il baccalà e tagliatelo a pezzetti, infarinatelo e friggetelo nella padella.
STEP 02
Tagliate i porri a rondelle, fateli appassire in poco olio insieme al baccalà fritto. Quindi versate il vino e fate cuocere per 5 minuti.
Nella casseruola preparate il cous cous coprendolo d'acqua e lasciandolo cuocere fino a quando non l'avrà assorbita del tutto.
STEP 04
Infine unite il baccalà e i porri, mescolate, lasciate insaporire all'interno della casseruola ed infine servite in tavola.