STEP 01
Tagliare il tonno fresco a cubetti e poi batterlo con il coltello per ottenere una consistenza più fine.

STEP 02
Condirlo in una ciotola con sale alle erbe, un po’ di scorza grattugiata di limone e un goccio d’olio.

STEP 03
Formare i burger con l’aiuto di un coppapasta, posizionandoli su dei quadratini di carta forno (che ci aiuteranno a posizionare più facilmente i burger in padella per cuocerli).

STEP 04
Scaldare un filo d’olio nella padella e mettere a cuocere il burger fino a quando si sarà formata una crosticina. Poi girarli e completare la cottura.

STEP 05
Servire i burger con un contorno a piacere oppure all’interno di un bel panino.