Che cosa si intende per tecnologia ad induzione?

La tecnologia ad induzione rappresenta il più avanzato sistema di cottura che offre la massima velocità e la migliore efficienza, dimezzando i tempi ed i consumi di energia. Il sistema ad induzione prevede l’inserimento di un disco in acciaio sul fondo delle pentole e basa il suo funzionamento sul principio fisico dell’induzione elettromagnetica: quando la pentola è usata sull’apposito piano di cottura, le particelle ferritiche contenute nel disco di acciaio si attivano, entrando in uno stato di agitazione termica che si propaga su tutto il corpo. Questo permette di ridurre notevolmente tempi di cottura e consumi di energia. La sicurezza garantita è molto più elevata perché non c’è fuoco vivo quindi il piano cottura resta freddo, cosi si evitano le bruciature.  Il sistema ad induzione offre la massima velocità di cottura e la migliore efficienza, dimezzando i tempi di cottura ed i consumi di energia.