Eco Life
EcoLife è vita sana nel rispetto dell’ambiente e della propria salute.
La cura della natura, del benessere della persona e della famiglia dipende in gran parte da ciò che si mangia e da come lo si mangia, cioè da come gli alimenti vengono preparati. Una cucina sana ed equilibrata favorisce una vita all’insegna del benessere.
Le ricette e i consigli dell'esperto
Segui le ricette e i consigli della Dottoressa Elena Piatti,
docente di Biochimica della Nutrizione persso l'Università
degli studi "Carlo Bo" di Urbino.
Consiglio del mese
“Dal punto di vista nutritivo, la cipolla ha un basso contenuto calorico (26 kcal/100 g) e nutritivo in genere, contenendo solo oligoelementi (zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo) e vitamine (A, complesso B, C, E). Ma dal consumo di questo bulbo immettiamo nel nostro organismo “composti solforati” che hanno il potere di ridurre il glucosio nel sangue (azione antidiabetica) e di regolare il livello di trigliceridi (grassi in circolo) e di colesterolo prevenendo in tal modo l’ipertensione arteriosa, l’aterosclerosi e altre malattie cardiovascolari”.
