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Per 6 persone

25 minuti + 2-3 h di lievitazione

(IT) Per l’impasto:
500 g di farina, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 500 ml bicchiere di acqua, 2 cucchiaini di sale fino, 25 g lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero.
Per la farcitura:
6 pomodori, 1 porro, 1 manciata di foglie di basilico fresco, 2 cucchiai di origano fresco, 3 cucchiai di pesto classico, 50 gr olive nere, 300 g di salame in fette sottili, 1/2 porro tagliato a rondelle, 250 g di mozzarella a dadini