Pasta e fagioli alla veneta
4 persone
40'
difficoltà bassa
INGREDIENTI
500 g di fagioli borlotti (già bolliti)
3 cucchiai verdure miste per soffritto
2 foglie di alloro
1 rametto rosmarino
150 g passata di pomodoro
100 g pasta
q.b. olio evo
q.b. sale e pepe
Procedimento
STEP 01
In una casseruola facciamo rosolare le verdure da soffritto con dell’olio d’oliva.
STEP 02
Uniamo i fagioli bolliti, la passata di pomodoro e le erbe aromatiche.
In una casseruola facciamo rosolare le verdure da soffritto con dell’olio d’oliva.
STEP 02
Uniamo i fagioli bolliti, la passata di pomodoro e le erbe aromatiche.
STEP 03
Facciamo tostare qualche minuto, copriamo con del brodo vegetale e l’acqua di cottura dei fagioli e portiamo a cottura.
STEP 04
Precuociamo la pasta a parte in acqua. La aggiungiamo alla zuppa e facciamo bollire insieme qualche minuto. Serviamo con una macinata di pepe e un filo d’olio.
Facciamo tostare qualche minuto, copriamo con del brodo vegetale e l’acqua di cottura dei fagioli e portiamo a cottura.
STEP 04
Precuociamo la pasta a parte in acqua. La aggiungiamo alla zuppa e facciamo bollire insieme qualche minuto. Serviamo con una macinata di pepe e un filo d’olio.
+39 0722 33.81 
+39 0722 33.00.35